.
Vi har tidigare skrivit om de tre vise mönnens gåvor till Jesus barnet där Frankincense (Boswelia trädet) har fantastiska egenskaper för hälsan. SAFFRAN är en känd läke krydda från krokusen , dyrare än guld? Och könd minst 3000 år och använt mot pesten bla. Eftersom julskinkan kan ha yersina pestis( 25% av danska grisar? ) den Babyloniska pesten, så kan det vara bra med en liten sötsak efter maten?
Eftersom saffranet kan användas till en mängd saker, inte bara till lussebullar kan man köpa det och lägga i sprit och socker, helst Stevia ( dödar Borrelians cystor och antagligen släktingar , inte svärmor , bra likör faktiskt 40% Amaretto) Nör den ligger i alkohol flerfaldigas aromer och egenskaper som allt annat. Spetsa glöggen ni redan haft i extra nejlika o kanel eftersom det oxå ör mirakel kryddor o varför inte pepparkakorna till ( med ädel valnöts ost o honung) ? Spetsa fisksoppan på tomat med saffran o vitt vin.. men förstör den inte med vitlök då som tar över. (Receptet på den finns hör nånstans och i boken med högsta betyg)
Nu är förslaget att ni sätter familjen på att fixa nyttigt gott. Rulla tryfflar är kul men kan vara kladdigt om den inte har rätt temperatur eller konstistens. Är den för lös får man kyla den eller helt enkelt spritsa den i knöckformar. Blir vackert om man strör dekor på med flarn av citrus, nötter, Cocos, hackade torkade tranbör mm.
Här är grundrecept från Tasteline som man kan trixa till lite.. ta bort lite smör o grädde o ta lite sprit o glögg istället och konc apelsin juice. Smör behövs knappt alls och då MÅSTE det vara äkta, ingen symaskinolja med gift.
- 0,5 st chili (eller 1 tsk sambal olek )
- 1 gram saffran
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 tsk honung
- 1 msk råsocker
- 200 gram choklad, mörk (70 %)
- 25 gram smör
- 0,5 dl kakao, alt florsocker eller 200 g mörk choklad
- Hacka chilin grovt, använd även kärnorna. Koka upp grädde med chili, saffran, honung och råsocker. Ta från värmen och låt dra ca 10 minuter.
2. Hacka chokladen i småbitar. Koka upp grädden igen, sila och häll över chokladen. Tillsätt smöret, blanda väl medan chokladen smälter. Mixa eventuellt chokladmassan med en stavmixer för att få en slät och blank massa. Låt svalna i kylskåp.
3. Rulla kulor med handflatorna (använd gärna latexhandskar) eller använd ett kuljärn. Eller spritsa chokladmassan i fina iskubsformer av gummi.
4. Vänd tryfflarna i kakao eller florsocker och sätt tillbaka i kylen.
5. Det är även fint att doppa tryfflarna i smält choklad. Beräkna ca 200 gram choklad av bra kvalitet, smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt.
Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på chokladtryffel!
Saffran i Ayurvedisk medicin
Stärkande för hormonsystemet
Stärkande för nersystemet (bekräftat i studier)
kramplösande & matsmältningsbesvär
fertilitetsproblem
aptitstimulerande
Lusthöjande
smärtstillande
huvudvärk, magont och tandvärk
sömnproblem
Depression
Med vit choklad.. (fast kakao är bra för hjärtat mm)
- 1 dl Arla®vispgrädde
- 1 msk honung
- 1 msk strösocker
- ½ pkt saffran à 0,5 g
- 225 g vit choklad t ex Odense
- 1 msk Arla® Svenskt Smör
- rårörsocker
Gör så här
Koka upp grädde, honung, socker och saffran i en kastrull. Hacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Tillsätt smöret och mixa till en slät smet. Fyll smeten i en spritspåse och låt ligga till dagen efter i rumstemperatur. Spritsa ut bollar, ca 3 cm i diameter, på bakplåtspapper. Låt ligga i rumstemperatur 2-3 tim. Forma till runda tryfflar och rulla dem i råsocker. ( alt florsocker/Cocos ) Förvara svalt.
För fler recept samt VARFÖR det är nyttigt med kakao o kokos o kryddor se i boken Kost & Kunskap ! Särskilt de med tranbör , limonchello o lakrits ❤
Antioxidant mot Alsheimers o nervsystemet mm ” Anti-oxidant and anti-inflammatory effects of the extracts of C. sativus and its constituents (crocetin, crocins, safranal) implies saffron therapeutic potential for various nervous system disorders. Based on the literature, beneficial effects
Components on neurodegenerative disorders such as Alzheimer and Parkinson’s disease are mainly due to their interactions with cholinergic, dopaminergic and glutamatergic systems. It is assumed that saffron anticonvulsant and analgesic properties and its effects on morphine withdrawal and rewarding properties of morphine might be due to an interaction between saffron, GABA and opioid system.
According to human and animal studies, saffron and its constituents have been shown to be effective in the treatment of mild to moderate depression which may be because of an interaction with the serotonin and noradrenaline system. However, to have a detailed perspective of saffron effects on nervous system, more mechanistic investigations are https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599112/#__sec3title
