Franska forskare analyserade 68.946 människor för att se om de som åt ekologiskt hade lägre cancer- frekvenser. Studien publicerades i prestige- fyllda JAMA. av American Medical Association i veckan. (Hemler et al., 2018). Skillnaden var ca 25 % men störst för bröstcancer samt Non-Hodgkin lymphoma med hela 86% justerat för socio-ekonomiska faktorer, tröning etc (Baudry et al., 2018).
Den epidemiologiska studien NutriNet-Santé följer över 270 000 franska vuxna som fyller i uppgifter online om matintag mm. som forskare studerar för att se sambandet mellan kost, näring och hälsa. Det lanserades 2009 i Frankrike, med en ytterligare kohort i Belgien inskrivna 2013.
Deltagarna i denna studie frågades om 16 produkter från, frukt och grönt till kött, ost, kaffe, te och vin . Det finns redan 120 studier på PubMed som har framställts av data som utarbetats av NutriNet-Santé-studien. Se nedan.
För denna nya forskning slutförde över 95 000 volontärer en organisk matfråga online. De frågades om sexton olika organiska produkter och bad att själv rapportera hur ofta de äts.
I listan över produkter ingår matvaror och drycker – frukt och grönsaker, kött och mjölkprodukter, spannmål, baljväxter, sojabaserade produkter, sockerarter, kaffe, te och vin.
Poängen fördelades för varje produkt beroende på om de åt organiskt ”mestadels” (värt 2 poäng), ”ibland” (1 poäng) eller en version av ”aldrig / jag vet inte” (0 poäng). Denna analys resulterade i ett ”organiskt poäng” på mellan 0 och 32 poäng, vilket sedan jämfördes med cancerincidenser som rapporterades i hälsostatusuppföljningsformulären som deltagarna slutförde på årsbasis, eller självrapporterade när som helst online (Baudry et al, 2018).
Lista med studier https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=NutriNet-Sante
Jama https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2707943
