Hälsovåfflor & gröt utan syra

 

Arla & Saltåkvarn  ,  Med quinoa bjuder  här på recept för den ultimata frukosten/bruchen/ lunchen /fikat/dessert ❤ English with chocolate

Vill man ta upp all näring i spannmål ska man blötlägga icke värmebehandlat spannmål så fytinsyran bryts ner. Detta är oxå anledningen till att sk over-night -oat blivit så poppis. Den behöver heller inte kokas utan kan ätas rå. Vill man jäsa den gör man det enklast med vetekross ( kruskakli) som är skalet från vetet utan gluten (enl saltå kvarn expert o en proffessor).  På köpet får du lactobaciller som är bra för tarmen & näringsupptaget. Du kan oxå jäsa den med syrad yoghurt.

gröt

Att göra hälso-våfflor på havre är gott, nyttigt och enkelt!

Vispa ungefär per portion; 1 dl havre 1 litet ägg, 1 msk vatten 1 krm salt 1 krm bikarbonat o 1 krm vanilj

Extra; tillsätt lite krossade lin- o chifrön för tarmen + omega 3 o ev l lite Aschwaganda ( för binjurarna)
Alternativ; Gott o nyttigt att ta hälften bovete-mjöl istället för havre. ( en ört)

Gott; blanda i kakaopulver i smeten &/lr lite mosad banan lr nöthack

Låt gröten/smeten svälla/jäsa flera timmar, gärna över dan/natten så närings-hämmande fytinsyra försvinner o lactobacillerna ökar.

Grädda i våffeljärnet med bästa oljan  COCOS för hjärta &  kärl som tål hettan utan att bli giftig. Dessutom är den god o dödar patogener. Samma ämnen i bröstmjölken som bygger bebisens immunförsvar.  Cocosflingor är oxå gott på moussen.

Servera våfflorna med cheescake-creme gjord på syrad färskost rörd i hallon(pulver) & lingon eller konc tranbärsjuce lr en skvätt citron lr askorbinsyra. Går oxå bra med keso. Toppa med färska bär. ev riv mörk choklad.

Chokladcreme är supergott till detta! Smält 70% bra choklad försiktigt o ha i valfri smak, t ex hallon, chilli lr olivolja o salt.

Studie på vårt svenska superbär LINGON visade sig bättre än andra ” superbär” o troligen samma syra som i tranbär . De är goda att kombinera med hallon för bästa mix mellan syra o sötma. Hallon har hög halt av ellagen-syran som bekämpade samtliga patogener inkl cancer i studier. Försvinner inte vid kokning.

Glass; Mixa frysta lingon+hallon ( beställ gärna pulver där fröet krossats för max syra) med Valio youghurt ( vanilj lr tranbär) och färskost . Ju mer ost desto mer cheesecake- smak. Lite citron, lakritspulver o salt i är oxå gott. Bra för binjurarna o  anti-patogeniskt. Serveras gärna i höga fina kylda/frysta glas o kanske nån citronmeliss eller hackad nöt /havrekaka för dekoration? Ju mer juice o vätska man har desto mer smoothie-likt.

Lakrits – och citronbollar: 2,5 dl cashew 1,5 dl mandel 1,5 dl kokosflingor 15 urkärnade dadlar 1 citron, 1 msk lakrits 1 tsk vanilj 2 msk kokosolja, 0,5 tsk havssalt

Chokladprovning stockholm

Kör nötter och kokosflingor fint i en matberedare. Tillsätt dadlar, citronjuice, lakrits, vanilj, salt, kokosolja och mixa smidigt. Kyl någon minut o rulla i kokosflingor blandat med citronskal. o ev gurkmeja).
ASHWAGANDA /”indisk ginseng” har använts i 4000 år för sina stärkande o balanserade egenskaper på bla stressaxeln o i studier sänkt kortisol med 30% . Den ökar oxå andra hormoner (genom gonadroptin) o dopamin o främjar sömn/ro/fokus mha GABA som lugnar nervsystemet.

Tips; Lägg hallonmoussen ovanpå en brownie-eller nötbotten o dekorera med bär o meliss o kanske riven choklad istället för grädde.

Arlas recept för 8 port;
100 g  Smör 3½ dl dinkelmjöl 2 ägg
1 dl havrekli 1½ dl rostade solroskärnor 1 dl linfrön 2 krm salt 1 tsk bakpulver 4½ dl  mjölk

Varför inte väcka kärestan med frukost på sängen? ❤

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s